| Categoría | Gastronomía |
| ISBN | 9788416407255 |
| Peso | 0.75 |
| Autor | Caldesi, Giancarlo | Cathcart, Helen |
| Idioma | Español |
| Editorial | CincoTintas |
| Tapa | Rústica |
| Traductor | Fors, Gemma |
| Año | 2017 |
| Ciudad | Barcelona |
| Páginas | 208 |
Este libro, Ensaladas, incluye 120 recetas para cualquier ocasión o comida: para desayunar, comience el día con energía con la Ensalada de sandía y feta con vinagreta de menta; como entrante para limpiar el paladar, disfrute de una sencilla Ensalada con salsa verde; como plato estrella, saboree una Ensalada mexicana con ternera o una Ensalada de arroz salvaje y hierbas con sardinas a la plancha, y como complemento del plato principal, deléitese con una Ensalada de cereales antiguos. Si busca una alternativa más sana a otros tipos de postre, puede terminar la cena con una ensalada dulce como la Macedonia de frutas oscuras asadas con amaretto y crema de anacardos y lima o las Frambuesas y grosellas con ricotta, crema de limón y migas de jengibre. Acompañadas de símbolos orientativos, hay ensaladas para todas las dietas y necesidades: sin lácteos, sin gluten, vegetarianas y veganas, de modo que nunca volverá a conformarse con un triste bol de lechuga iceberg.