| Categoría | Bebidas |
| ISBN | 9789972607288 |
| Peso | 1.26 |
| Idioma | Español |
| Editorial | Universidad de San Martín de Porres |
| Autor | VV.AA. |
| Tapa | Rústica |
| Año | 2008 |
| Ciudad | Lima |
| Páginas | 238 |
Un reiterado malentendido entre los conquistadores y la chicha radica precisamente en que ellos percibieron a esta bebida como si cumpliera la misma función que el vino, el aguardiente o la cerveza en las culturas europeas; es decir, como un factor de entretenimiento o una sustancia usada para producir embriaguez. Ni Pizarro ni los que vinieron luego pudieron comprender la plasticidad tan grande que tenía la chicha en cuanto a sus funciones. Los recipientes ceremoniales ancestrales que se usaron para consumir chicha en tiempos precolombinos, nos están hablando de un continente material y simbólico que define un uso ritual y religioso de la bebida; pero también sabemos que la chicha era consumida como alimento, como medicina, como recurso mágico y como elemento socializador de las fiestas comunales, trascendiendo el uso puramente recreativo o de pasatiempo.