| Categoría | Gastronomía |
| ISBN | 9789702216858 |
| Peso | 2.10 |
| Idioma | Español |
| Editorial | Larousse |
| Autor | De'Angeli, Giorgio |
| Edición | 2 |
| Año | 2007 |
| Ciudad | Ciudad de México |
La obra de referencia más completa sobre la cocina mexicana: un homenaje a una de las gastronomías de mayor variedad riqueza, tradición y sabor. Mas de 500 recetas de platillos, bebidas y salsas, desde las más sencillas hasta las más elaboradas; de lo tradicional a lo actual. Novedosas aportaciones Utili información complementaria Utensilios Modos de preparación y cocción Productos de temporada Productos y platillos emblemáticos de México Maíz, chile, frijol y especias Antojitos, enchiladas, pozoles, moles y tamales. UNA OBRA PRACTICA, UTIL Y ACCESIBLE, LO MISMO PARA AFICIONADOS QUE PARA ESPECIALISTAS Y PROFESIONALES.