COCINA CUBANA

Cocina al minuto fue el título, primero, del programa de cocina de mayor duración a nivel mundial en la pantalla televisiva, realizado en el mismo estudio, el mismo país y la misma presentadora como escritora, directora, guionista y conductora, y con el mismo tema musical, emitido por primera vez el 23 de diciembre de 1948 por Unión Radio Televisión en la esquina de Mazón y San Miguel de la capital habanera en la República de Cuba hasta 1993, de manera ininterrumpida; y segundo, a partir de 1950, el de los libros de cocina que Nitza misma confeccionaría cada dos años hasta 1962 y tres ediciones más posteriormente, en 1980, 1981, y 1988. ha sido el título mundialmente más conocido entre otros de la autora, como Los Dulces de Cuba, Cocina Cubana y Sabores de Cuba, editados también en inglés.