| Categoría | Cocina |
| ISBN | 9788490661659 |
| Peso | 0.40 |
| Idioma | Español |
| Editorial | Austral |
| Autor | Cunqueiro, Álvaro |
| Tapa | Rústica |
| Serie | Austral Humanidades |
| Año | 2015 |
| Ciudad | Barcelona |
| Páginas | 288 |
Toda la cultura y la historia del Occidente cristiano están plasmadas en su cocina. La austeridad y la prohibición engendran pronto transgresión, y reyes, guerreros, obispos y poblaciones enteras, desde hace veinte siglos, no han hecho sino obedecer de manera sistemática las leyes de la templanza para esmerarse en satisfacer unos gustos, deleites y placeres cada vez más sofisticados. Con humor y erudición, Álvaro Cunqueiro vuelca sus vastos conocimientos del arte culinario y también sus invenciones: porque el hombre civilizado ha puesto mucha más imaginación en la cocina que, por ejemplo, en el amor o la guerra.