| Categoría | Gastronomía |
| ISBN | 9788490065556 |
| Peso | 0.24 |
| Idioma | Español |
| Editorial | RBA |
| Autor | VV.AA. |
| Tapa | Rústica |
| Año | 2013 |
| Ciudad | Barcelona |
| Páginas | 192 |
Este recetario es el manual imprescindible para disfrutar de la cocina de las aves, desde el humilde pollo al sofisticado faisán. Recoge las recetas clásicas así como aquellas que, poco a poco, han pasado a formar parte de los recetarios de la cocina profesional. Explicadas de forma sencilla, paso a paso y con trucos e ideas para dar un toque original al plato acabado.