| Categoría | Bebidas |
| ISBN | 9788448024253 |
| Peso | 0.43 |
| Idioma | Español |
| Editorial | Libros Cúpula |
| Autor | Janzen, Emma |
| Tapa | Cartoné |
| Año | 2018 |
| Ciudad | Barcelona |
| Páginas | 240 |
Emma Janzen nos conduce por el fascinante universo del mezcal a través de su larga historia, el arte de su destilación y una guía en profundidad de los agaves silvestres más usados para su producción, y cómo contribuye cada uno de ellos con su particular matiz al sabor final. Ofrece además una cincuentena de recetas procedentes de una selección de los mejores bares especializados en mezcal.