| Categoría | Gastronomía |
| ISBN | 9788408151272 |
| Peso | 0.30 |
| Idioma | Español |
| Editorial | Planeta |
| Tapa | Cartoné |
| Serie | Planeta Gastro |
| Año | 2016 |
| Ciudad | Barcelona |
| Páginas | 208 |
Este libro es un manual básico para aficionados, técnico pero a la vez accesible y práctico, con recetas de pastelería para hacer en casa. Incluye una base técnica didáctica y un amplio recetario (60 recetas aproximadamente), adaptado a un nivel básico, para aprender a preparar de manera artesana pasteles y tartas, bizcochos, bollería, crepes y gofres, chocolates, petit fours, pan, productos sin azúcar y otras delicias.