| Categoría | Gastronomía |
| ISBN | 9788499980195 |
| Peso | 0.42 |
| Idioma | Español |
| Editorial | Booket |
| Autor | Santamaria, Santi |
| Tapa | Rústica |
| Año | 2012 |
| Ciudad | Barcelona |
| Páginas | 320 |
Santi Santamaria, el cocinero español con más estrellas Michelin, ha escrito un libro atípico y sugerente, salpicado de recuerdos, escrito al margen de las modas imperantes y contra la cocinaespectáculo. Con él pretende estimular el diálogo y abrir un debate público sobre el futuro de nuestra gastronomía.