EL APRENDIZ DE PANADERO

Este producto no tiene combinaciones válidas.


Compartir este producto:
Categoría Gastronomía
ISBN 9788491180944
Peso 0.50
Idioma Español
Editorial RBA
Tapa Cartoné
Año 2017
Ciudad Barcelona
Páginas 336

Descubre junto al maestro Peter Reinhart cincuenta recetas de panes clásicos, como la ciabatta rústica, el pan de campo, los bagels neoyorquinos o el pan a la antigua. Además conocerás multitud de curiosidades científicas, tecnológicas e históricas sobre la elaboración del pan en una obra esencial y muy accesible tanto para aficionados como para expertos.