| Categoría | Gastronomía |
| ISBN | 9786072111820 |
| Peso | 0.10 |
| Idioma | Español |
| Editorial | Larousse |
| Tapa | Rústica |
| Año | 2016 |
| Ciudad | Ciudad de México |
| Páginas | 64 |
Libro con 101 recetas de salsas de distintos tipos: desde las típicas salsas de mesa o salsas picantes para acompañar comida mexicana; caldillos, adobos y moles que servirán como base de suculentos platillos; salsas básicas y clásicas de la cocina francesa e internacional; aderezos y vinagretas, ideales para complementar ensaladas, pastas, comida rápida, etc.; hasta salsas dulces, perfectas para resaltar el sabor de los postres. La información de cada receta está presentada de manera sencilla y ágil: rendimiento, ingredientes y procedimiento.